手ごね皮の海老焼小龍包

こんにちは(^^)横堀餃子です。

今日は海老焼小籠包の皮作りから
作業スタートです。
気温、湿度で生地の状態が変化するので
調整を図りながら手早く仕上げます。
焼小籠包の皮は手ごねで作り上げている為
こね方には大きなポイントもあります！

今日ももっちり皮のオリジナル海老焼小籠包が完成！
沢山包みました(*^^*)

焼き餃子と合わせて、横堀餃子こだわりの一品を
是非、お楽しみ下さい♩

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

• 次の記事　→
• ←　前の記事

コメント